Introduction
Tandoori Soya Chaap आजकल weddings और parties का सबसे popular veg starter बन चुका है। इसकी smoky tandoor flavor, soft texture और Rich Marination इसे veg aur non-veg dono guests की favorite बनाती है। Restaurant style में बनाई गई Tandoori Soya Chaap taste, presentation और quality तीनों में premium feel देती है।
Ingredients (सामग्री):
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Soya chaap sticks – 500 gm
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Hang curd – 1 cup
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Fresh cream – 3 tbsp
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Ginger-garlic paste – 2 tbsp
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Kashmiri red chilli powder – 1½ tsp
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Turmeric powder – ½ tsp
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Coriander powder – 1 tsp
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Garam masala – ½ tsp
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Lemon juice – 1 tbsp
Green Chilly - ½ tsp
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Mustard oil – 1½ tbsp
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Salt – taste अनुसार
Tandoori masala – हल्का सा
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Chaat masala – हल्का सा
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Butter – basting के लिए
Method (बनाने की विधि):
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Soya chaap को हल्का उबालकर पानी निचोड़ लें और 1 inch pieces में काट लें।
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Bowl में curd, cream, ginger-garlic paste, Green chilly सारे मसाले, lemon juice और mustard oil मिलाएं।
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Soya chaap डालकर अच्छे से coat करें और कम से कम 2 घंटे marinate करें।
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Skewers में chaap लगाएं और ऊपर से butter brush करें।
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Tandoor / oven / grill pan पर medium flame में grill करें जब तक golden marks न आ जाएं।
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निकालकर ऊपर से थोड़ा chaat masala sprinkle करें।
Serving Suggestions:
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Mint Chutney
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Onion Rings
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Lemon Wedges
Chef’s Tip (Catering Secret):
✔ Hang curd use करें ताकि marination अच्छे से चिपके
✔ Mustard oil से authentic tandoori aroma आता है
✔ Cooking Time में butter basting जरूरी है
Why Tandoori Soya Chaap is Perfect for Weddings?
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Best veg alternative to tandoori chicken
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Smoky & juicy taste
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Youth aur family dono ko pasand
Conclusion:
Tandoori Soya Chaap Recipe एक premium veg starter है जो हर wedding buffet को rich बनाता है। Vansshika Catering में यह dish veg starters की top-demand item है।
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